Que acheter au supermarché en Norvège : produits typiques, marques et prix

Ouvrir un supermarché norvégien, c’est la meilleure façon de goûter le pays sans vider son compte en banque. Entre un restaurant à 250-350 NOK (22-30 €) le plat et un déjeuner composé au rayon frais pour moins de 100 NOK, la différence se compte vite en centaines d’euros sur un séjour. Mais devant les rayons, tout est en norvégien, certains produits sont déroutants et les règles d’ouverture surprennent. Voici que mettre dans son caddie, ce que ça coûte et ce qu’il vaut mieux savoir avant de passer en caisse.

Quelle enseigne choisir ?

Toutes les chaînes ne se valent pas côté prix. Pour un voyageur, la hiérarchie est simple :

• Rema 1000, Kiwi, Extra (Coop) : les discounts, les moins chers. On les trouve dans presque chaque ville et village sur les grands axes.
• Coop Prix, Bunnpris : prix corrects, assez répandus en zone rurale.
• Meny, Spar, Joker, Coop Mega : plus chers, mais avec un meilleur choix de produits frais, de plats préparés et de rayons traiteur.

Les marques distributrices (First Price chez Kiwi, Prima chez Rema 1000, Coop Xtra chez Coop) sont l’arme absolue : jusqu’à 30 à 40 % de moins que les marques classiques. Pour le détail du budget global, voir notre guide du budget en Norvège.

Les produits typiques à acheter absolument

Le brunost, fromage brun

Impossible de passer à côté. Fait à partir de lactosérum caramélisé, il a un goût sucré, légèrement salé, proche du caramel. On le coupe en fines lamelles avec un ostehøvel (le rabot à fromage, que l’on trouve sur place pour 50 à 100 NOK) et on le dépose sur du pain, un crispbread ou des gaufres. Comptez 40 à 60 NOK pour un bloc de 500 g, et goûtez les deux grandes versions : Gudbrandsdalsost (plus classique) et Ski Queen (plus doux, plus sucré).

Skyr, yaourts et produits laitiers

Le skyr est partout, en pot nature ou aux fruits, riche en protéines et très rassasiant. Pour le petit-déjeuner, associé à du muesli ou à des baies, c’est une base économique. À côté, essayez le rømmegrøt, bouillie à la crème que l’on trouve parfois en pot.

Le poisson : saumon, crevettes, maquereau

Le rayon poisson est souvent la bonne surprise des supermarchés norvégiens :

• Saumon fumé : 60 à 90 NOK les 200 g.
• Crevettes (reker) : en saison, certaines enseignes vendent des crevettes fraîches cuites à déguster le soir avec du pain et de la mayonnaise. Comptez 80 à 120 NOK le demi-kilo.
• Maquereau en tube ou en boîte (makrell i tomat) : une institution, très économique sur du pain.
• Fiskekaker, fiskeboller : galettes et boulettes de poisson, une cuisine du quotidien très appréciée des Norvégiens.

Les tartinades en tube

Un classique : le Kaviar de Mills, pâte rose d’œufs de morue fumés et sucrés qu’on tartine sur du pain avec un œuf dur. À essayer une fois par curiosité. Les pâtes de foie de morue et de crevettes en tube complètent ce rayon.

Chocolat et douceurs

Le Kvikk Lunsj (la barre gaufrette chocolatée de Freia) est le casse-croûte de tous les randonneurs norvégiens, en vente partout pour environ 20 NOK. Le Freia Melkesjokolade, chocolat au lait emblématique, fait un cadeau peu cher à ramener. Côté pâtisseries, cherchez les skolebrød, brioches à la crème pâtissière et à la noix de coco, dans les rayons boulangerie.

Boissons

Les Solo (soda à l’orange) et Farris (eau gazeuse) sont des marques locales. L’eau du robinet reste gratuite et excellente, comme détaillé dans notre article sur l’eau potable en Norvège.

Composer ses repas pour moins de 100 NOK

Quelques idées pour manger correctement pour environ 60 à 100 NOK (5 à 9 €) par repas :

1. Petit-déjeuner : skyr ou havregrøt (porridge), pain complet, brunost, café.
2. Déjeuner type matpakke : tartines de pain complet (maquereau, œuf, fromage, concombre), une barre Kvikk Lunsj, un fruit. C’est littéralement le déjeuner que mangent les Norvégiens au travail.
3. Dîner : pâtes, saumon poêlé ou crevettes et légumes, si votre hébergement possède une cuisine.

Pour ceux qui évitent la viande et le poisson, notre guide sur manger végétarien en Norvège détaille les marques végétales courantes dans ces mêmes rayons.

Horaires d’ouverture : le piège du dimanche

C’est la surprise numéro un pour les voyageurs. Les supermarchés sont fermés le dimanche et les jours fériés, et ferment plus tôt le samedi (souvent autour de 18 h à 20 h selon l’enseigne). En semaine, comptez 7 h-23 h pour la plupart des Kiwi et Rema 1000 en ville, avec des horaires plus courts dans les villages.

Les exceptions : les stations-service, les petites supérettes, les boutiques de gare et d’aéroport, qui vendent un choix limité à des prix nettement plus élevés. Dans les Lofoten ou à l’approche d’un jour férié, le plein de provisions le samedi est une vraie précaution, surtout en road trip dans les fjords.

Alcool, pant et petits pièges

• Alcool : seuls la bière et le cidre à moins de 4,7 % se vendent en supermarché, jusqu’à 20 h en semaine et 18 h le samedi. Pour le vin et les spiritueux, il faut aller au Vinmonopolet, lire notre guide sur l’achat d’alcool en Norvège.
• Pant : les bouteilles plastique et canettes sont consignées (2 à 3 NOK environ). Des machines à l’entrée reprennent les contenants et impriment un bon.
• Sacs : payants, apportez un sac réutilisable.
• Cartes bancaires : tout se paie par carte, même pour un café. Le paiement sans contact est la norme.
• Caisses automatiques : très courantes. Pour les fruits et légumes, il faut les peser et choisir l’article à l’écran.
• Chaînes de fraîcheur : en été, n’oubliez pas qu’un poisson laissé dans la voiture se gâte vite. Un sac isotherme règle le problème.

Pique-niquer en toute légalité

Grâce à l’allemannsretten (le droit d’accès à la nature), on peut s’installer pour pique-niquer à peu près partout dans la nature, à condition de respecter les lieux et de ne pas laisser de déchets. Pour dormir, les règles sont différentes, consultez notre guide sur le camping sauvage en Norvège.

Que ramener en souvenir ?

Les supermarchés sont aussi le meilleur endroit pour les cadeaux comestibles à petit prix :

• Brunost sous vide (se garde bien dans les bagages)
• Chocolat Freia et barres Kvikk Lunsj
• Tubes de Kaviar et de pâte de poisson
• Petits gâteaux, lefse (galettes fines) et biscuits
• Café norvégien torréfié (les Norvégiens en boivent beaucoup)

Évitez les produits frais ou le poisson non emballé sous vide si vous rentrez en avion avec seulement du bagage cabine, et vérifiez les restrictions de liquides (les pâtes en tube comptent).

À retenir

Un panier de supermarché bien composé permet de goûter la Norvège pour une fraction du prix d’un restaurant. Faites vos courses chez Rema 1000, Kiwi ou Extra, préférez le samedi aux autres jours de repos, testez le brunost et le skyr, et gardez le restaurant pour une seule belle soirée. Pour une vision d’ensemble des plats à ne pas manquer, voir notre guide de la gastronomie norvégienne.

Questions fréquentes

Quel est le supermarché le moins cher en Norvège ?

Rema 1000, Kiwi et Extra (Coop) sont les enseignes discount. Leurs prix sont en général nettement inférieurs à ceux de Meny, Spar ou Joker, surtout sur les produits de base. Les marques distributrices comme First Price chez Kiwi, Prima chez Rema 1000 ou Coop Xtra chez Extra sont les plus économiques.

Les supermarchés norvégiens sont-ils ouverts le dimanche ?

Dans la grande majorité des cas, non. La loi impose la fermeture des commerces d'alimentation le dimanche et les jours fériés, à quelques exceptions près : petites supérettes de moins de 100 m², stations-service, boutiques des gares et aéroports. Les magasins ferment aussi plus tôt le samedi. Mieux vaut faire ses courses le samedi pour tout le week-end.

Peut-on acheter de l'alcool au supermarché en Norvège ?

Seulement de la bière et du cidre de moins de 4,7 % d'alcool, et avec des horaires limités : en général jusqu'à 20 h en semaine et 18 h le samedi, jamais le dimanche. Le vin et les spiritueux ne se trouvent qu'au Vinmonopolet, dont les horaires sont aussi restreints.

Qu'est-ce que le pant sur les bouteilles ?

C'est la consignation sur les bouteilles plastique et les canettes, de l'ordre de 2 à 3 NOK par unité selon la taille, ajoutée au prix en caisse. Vous la récupérez en déposant les contenants dans les machines à l'entrée des supermarchés, qui impriment un bon à déduire de vos achats. Si vous partez, ce n'est pas bloquant : c'est quelques couronnes.

Que goûter en priorité parmi les produits typiques ?

Le brunost (fromage brun) sur du pain ou une gaufre, le skyr, une barre Kvikk Lunsj, le saumon fumé, les crevettes fraîches en saison et les pâtes à tartiner en tube comme le Kaviar (œufs de poisson fumés et sucrés) pour les curieux. C'est un excellent moyen de découvrir la cuisine locale pour quelques euros.

Faut-il un sac pour ses courses ?

Les sacs sont payants en caisse, généralement quelques couronnes. Apporter un sac réutilisable évite ce petit surcoût, et un sac isotherme est utile si vous achetez du poisson ou des produits frais en road trip.

Les produits frais sont-ils chers en Norvège ?

Les fruits et légumes importés, la viande et les produits laitiers coûtent plus cher qu'en France. En revanche le poisson, le pain, les produits au lait comme le skyr et les produits de base discount restent abordables. Le plus rentable est de composer ses repas autour du poisson, des œufs, des céréales et des tartinades.